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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

Autor: A Escoffier
Editorial: New York : Crescent Books, ©1941.
Edición/Formato:   Libro : Inglés (eng)
Base de datos:WorldCat
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Detalles

Tipo de documento: Libro/Texto
Todos autores / colaboradores: A Escoffier
Número OCLC: 1023908
Notas: Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
Descripción: x, 149 pages : illustrations ; 21 cm
Responsabilidad: by A. Escoffier.

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