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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

Auteur : A Escoffier
Éditeur : New York : Crescent Books, ©1941.
Édition/format :   Livre : Anglais
Base de données :WorldCat
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Détails

Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : A Escoffier
Numéro OCLC : 1023908
Notes : Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
Description : x, 149 pages : illustrations ; 21 cm
Responsabilité : by A. Escoffier.

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