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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

Autore: A Escoffier
Editore: New York : Crescent Books, ©1941.
Edizione/Formato:   Libro : English
Banca dati:WorldCat
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Tipo documento: Book
Tutti gli autori / Collaboratori: A Escoffier
Numero OCLC: 1023908
Note: Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
Descrizione: x, 149 pages : illustrations ; 21 cm
Responsabilità: by A. Escoffier.

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