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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

Autor: A Escoffier
Editora: New York : Crescent Books, ©1941.
Edição/Formato   Livro : Inglês
Base de Dados:WorldCat
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Detalhes

Tipo de Documento: Livro
Todos os Autores / Contribuintes: A Escoffier
Número OCLC: 1023908
Notas: Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
Descrição: x, 149 pages : illustrations ; 21 cm
Responsabilidade: by A. Escoffier.

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