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Escoffier's basic elements of fine cookery, including sauces and garnishes

作者: A Escoffier
出版商: New York : Crescent Books, ©1941.
版本/格式:   圖書 : 英語
資料庫:WorldCat
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文件類型: 圖書
所有的作者/貢獻者: A Escoffier
OCLC系統控制編碼: 1023908
注意: Taken from the Escoffier Cook book, the American translation of Guide culinaire.
描述: x, 149 pages : illustrations ; 21 cm
責任: by A. Escoffier.

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