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Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.

Autor: Louis Pasteur
Editorial: Paris, Gauthier-Villars, 1868.
Edición/Formato:   Libro : Francés (fre)Ver todas las ediciones y todos los formatos
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Detalles

Formato físico adicional: Online version:
Pasteur, Louis, 1822-1895.
Études sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir.
Paris : Gauthier-Villars [etc.], 1868
(OCoLC)614957112
Tipo de documento: Libro/Texto
Todos autores / colaboradores: Louis Pasteur
Número OCLC: 4659077
Descripción: viii, 119 pages illustrations
Contenido: Leçon sur le vinaigre de vin. --
Mémoire sur la fermentation acétique.

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