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Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur. Aperçu de cet ouvrage
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Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.

Auteur : Louis Pasteur
Éditeur : Paris, Gauthier-Villars, 1868.
Édition/format :   Livre imprimé : FrenchVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
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Format – détails additionnels : Online version:
Pasteur, Louis, 1822-1895.
Études sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir.
Paris : Gauthier-Villars [etc.], 1868
(OCoLC)614957112
Format : Book
Tous les auteurs / collaborateurs : Louis Pasteur
Numéro OCLC : 4659077
Description : viii, 119 pages illustrations
Contenu : Leçon sur le vinaigre de vin. --
Mémoire sur la fermentation acétique.

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