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Etudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur.

著者: Louis Pasteur
出版: Paris, Gauthier-Villars, 1868.
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Pasteur, Louis, 1822-1895.
Études sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir.
Paris : Gauthier-Villars [etc.], 1868
(OCoLC)614957112
ドキュメントの種類: 図書
すべての著者/寄与者: Louis Pasteur
OCLC No.: 4659077
物理形態: viii, 119 pages illustrations
コンテンツ: Leçon sur le vinaigre de vin. --
Mémoire sur la fermentation acétique.

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