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Flour : spectacular recipes from Boston's Flour Bakery + Cafe

Autor: Joanne Chang
Editorial: San Francisco : Chronicle Books ; Grantham : GBS [distributor], ©2010.
Edición/Formato:   Libro : Inglés (eng)Ver todas las ediciones y todos los formatos
Base de datos:WorldCat
Resumen:
Recipes from the famous bakery and cafe.
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Detalles

Tipo de documento: Libro/Texto
Todos autores / colaboradores: Joanne Chang
ISBN: 9780811869447 081186944X
Número OCLC: 555675582
Notas: Includes index.
Descripción: 319 p. : col. ill. ; 27 cm.
Contenido: Introduction --
Techniques --
Equipment --
Ingredients --
Joanne's top 12 baking tips --
Breakfast treats --
Cookies --
Cakes --
Pies + tarts --
Other sweets --
Breads.
Responsabilidad: by Joanne Chang, with Christie Matheson ; photographs by Keller + Keller.

Resumen:

100 recipes for all the sweet and savory favorites from Flour bakery + cafe in Boston, including the greatest cakes, muffins, cookies, pies, and breads. With plenty of baking tips accrued over the  Leer más

Reseñas

Reseñas editoriales

Resumen de la editorial

It's hard to believe that Flour is Joanne Chang's first book, because the level of mastery, precision and experience in it make it feel like the work of someone who's been showing new bakers the Leer más

 
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