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Flour : spectacular recipes from Boston's Flour Bakery + Cafe

Auteur : Joanne Chang
Éditeur : San Francisco : Chronicle Books ; Grantham : GBS [distributor], ©2010.
Édition/format :   Livre imprimé : EnglishVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
Recipes from the famous bakery and cafe.
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Détails

Format : Book
Tous les auteurs / collaborateurs : Joanne Chang
ISBN : 9780811869447 081186944X
Numéro OCLC : 555675582
Notes : Includes index.
Description : 319 pages : color illustrations ; 27 cm
Contenu : Introduction --
Techniques --
Equipment --
Ingredients --
Joanne's top 12 baking tips --
Breakfast treats --
Cookies --
Cakes --
Pies + tarts --
Other sweets --
Breads.
Responsabilité : by Joanne Chang, with Christie Matheson ; photographs by Keller + Keller.

Résumé :

100 recipes for all the sweet and savory favorites from Flour bakery + cafe in Boston, including the greatest cakes, muffins, cookies, pies, and breads. With plenty of baking tips accrued over the  Lire la suite...

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

It's hard to believe that Flour is Joanne Chang's first book, because the level of mastery, precision and experience in it make it feel like the work of someone who's been showing new bakers the Lire la suite...

 
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