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  电子邮件： 我想你可能会对这资料感兴趣，资料位于 http://www.worldcat.org/oclc/53830879 题名： Food and cultural studies 著者： Bob Ashley 出版商： London ; New York : Routledge, 2004. ISBN/ISSN: 0415270383 9780415270380 0415270391 9780415270397 9780203646915 0203646916 OCLC:53830879

  
  

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Food and cultural studies

著者：	Bob Ashley; et al
出版商：	London ; New York : Routledge, 2004.
丛书：	Studies in consumption and markets.
版本/格式：	图书 : 英语查看所有的版本和格式
提要：	"Food and Cultural Studies re-examines the interdisciplinary history of food studies, from the semiotics of Barthes and the anthropology of Levi-Strauss to Elias's historical analysis and Bourdieu's work on the relationship between food, consumption and cultural identity. The authors then go on to explore subjects as divserse as food and nation, the gendering of eating in, the phenomenon of TV chefs, food-related moral panics and the ethics of vegetarianism."--BOOK JACKET.  再读一些...
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