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  电子邮件： 我想你可能会对这资料感兴趣，资料位于 http://www.worldcat.org/oclc/192055928 题名： Food colours 著者： Victoria Emerton 出版商： Surrey, UK : Oxford, UK : Leatherhead Pub. ; Blackwell Pub., 2008. ISBN/ISSN: 1905224443 9781905224449 OCLC:192055928

  
  

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Food colours

著者：	Victoria Emerton
出版商：	Surrey, UK : Leatherhead Pub. ; Oxford, UK : Blackwell Pub., 2008.
丛书：	Ingredients handbook.
版本/格式：	图书 : 英语查看所有的版本和格式
提要：	This book is an invaluable and authoritative source of reference on the commercial use of food colours for food technologists and other food-industry professionals and contains a review of worldwide legislation allowing readers to gain an understanding of regulatory issues relating to food colouring in different countries.
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