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Food flavours
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Food flavours

Auteur : I D Morton; A J MacLeod
Éditeur : Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co., 1982-1990.
Collection : Developments in food science, 3.
Édition/format :   Livre : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
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Détails

Format physique additionnel : Online version:
Food flavours.
Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co., 1982-1990
(OCoLC)690364866
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : I D Morton; A J MacLeod
ISBN : 0444418571 9780444418579 0444873627 9780444873620
Numéro OCLC : 6421433
Description : 3 v. : ill. ; 25 cm.
Contenu : pt. A. Introduction --
pt. B. The flavour of beverages --
pt. C. The flavour of fruits.
Titre de collection : Developments in food science, 3.
Responsabilité : edited by I.D. Morton, A.J. MacLeod.
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