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  电子邮件： 我想你可能会对这资料感兴趣，资料位于 http://www.worldcat.org/oclc/504278177 题名： Food heroes : sixteen culinary artisans preserve tradition 著者： Georgia Pellegrini 出版商： New York, NY : Stewart, Tabori & Chang, 2010. ISBN/ISSN: 9781584798545 1584798548 OCLC:504278177

  
  

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Food heroes : sixteen culinary artisans preserve tradition

著者：	Georgia Pellegrini
出版商：	New York, NY : Stewart, Tabori & Chang, 2010.
版本/格式：	图书 : 英语
提要：	A celebration of the artisanal-food movement profiles key players in its success--including a New York mushroom forager, a fig collector, a "fish missionary," and one of the last U.S. makers of traditional dry-cured sausages.
评估：	(尚未评估) 0 附有评论 - 争取成为第一个。