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Food justice

Verfasser/in: Robert Gottlieb; Anupama Joshi
Verlag: Cambridge, Mass. : MIT Press, ©2010.
Serien: Food, health, and the environment.
Ausgabe/Format   E-Book : Dokument : EnglischAlle Ausgaben und Formate anzeigen
Datenbank:WorldCat
Zusammenfassung:

The story of how the emerging food justice movement is seeking to transform the American food system from seed to table.

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Details

Gattung/Form: Electronic books
Physisches Format Print version:
Gottlieb, Robert, 1944-
Food justice.
Cambridge, Mass. : MIT Press, c2010
(DLC) 2010008275
(OCoLC)540644077
Medientyp: Dokument, Internetquelle
Dokumenttyp: Internet-Ressource, Computer-Datei
Alle Autoren: Robert Gottlieb; Anupama Joshi
ISBN: 9780262289443 026228944X 9780262289887 0262289881
OCLC-Nummer: 707080905
Beschreibung: 1 online resource (vii, 290 p., [12] p. of plates) : ill.
Inhalt: Introduction : taking root --
Growing and producing food --
Accessing food --
Consuming food --
Food politics --
The food system goes global --
Growing justice --
Forging new food routes --
Transforming the food experience --
A new food politics --
An emerging movement.
Serientitel: Food, health, and the environment.
Verfasserangabe: Robert Gottlieb and Anupama Joshi.

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"Food Justice makes a highly valuable contribution to the movement for food justice." -- Christof Bernau, Human Ecology " Food Justice is an eye-opening treatment of an important subject that has Weiterlesen…

 
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