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Food justice

著者: Robert Gottlieb; Anupama Joshi
出版: Cambridge, Mass. : MIT Press, ©2010.
シリーズ: Food, health, and the environment.
エディション/フォーマット:   電子書籍 : Document : Englishすべてのエディションとフォーマットを見る
データベース:WorldCat
概要:

The story of how the emerging food justice movement is seeking to transform the American food system from seed to table.

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ジャンル/形式: Electronic books
その他のフォーマット: Print version:
Gottlieb, Robert, 1944-
Food justice.
Cambridge, Mass. : MIT Press, c2010
(DLC) 2010008275
(OCoLC)540644077
資料の種類: Document, インターネット資料
ドキュメントの種類: インターネットリソース, コンピューターファイル
すべての著者/寄与者: Robert Gottlieb; Anupama Joshi
ISBN: 9780262289443 026228944X 9780262289887 0262289881
OCLC No.: 707080905
物理形態: 1 online resource (vii, 290 p., [12] p. of plates) : ill.
コンテンツ: Introduction : taking root --
Growing and producing food --
Accessing food --
Consuming food --
Food politics --
The food system goes global --
Growing justice --
Forging new food routes --
Transforming the food experience --
A new food politics --
An emerging movement.
シリーズタイトル: Food, health, and the environment.
責任者: Robert Gottlieb and Anupama Joshi.

レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

"Food Justice makes a highly valuable contribution to the movement for food justice." -- Christof Bernau, Human Ecology " Food Justice is an eye-opening treatment of an important subject that has 続きを読む

 
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