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  Message  : J’ai pensé que vous seriez peut-être intéressé par cet ouvrage au http://www.worldcat.org/oclc/44960235 Titre: Food proteins and their applications Auteur: Srinivasan Damodaran; Alain Paraf Éditeur: New York : Marcel Dekker, ©1997. ISBN/ISSN: 0585139237 9780585139234 OCLC:44960235

  
  

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• TECHNOLOGY & ENGINEERING -- Food Science.
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Food proteins and their applications

Auteur :	Srinivasan Damodaran; Alain Paraf
Éditeur :	New York : Marcel Dekker, ©1997.
Collection :	Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.), 80.
Édition/format :	Livre électronique : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
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