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From Julia Child's kitchen

Verfasser/in: Julia Child
Verlag: New York : Knopf, 1975.
Ausgabe/Format   Print book : Englisch : 1st edAlle Ausgaben und Formate anzeigen
Datenbank:WorldCat
Zusammenfassung:
Diverse and detailed recipes comprise the famous chef's informal and comprehensive guide to cooking, with commentaries on the principles, economics, equipment, and time-savers of first-class cooking.
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Details

Gattung/Form: Cookbooks
Dokumenttyp: Buch
Alle Autoren: Julia Child
ISBN: 0394480716 9780394480718 0394710274 9780394710273
OCLC-Nummer: 1366101
Anmerkungen: Includes index.
Beschreibung: xvi, 687, xxvi pages : illustrations ; 25 cm
Inhalt: Soupes du jour --
Entrees and appetizers --
Egg dishes --
The fish course --
Poultry --
The meat course --
Other main course dishes: the earthy alternatives --
Charcuterie maison --
Fresh from the garden --
Salads, aspics, and summer fare --
French breads --
Grand finales: Part 1, desserts --
Grand finales: Part 2, cakes and petits fours secs --
Fundaments.
Verfasserangabe: by Julia Child ; photos. and drawings by Paul Child ; additional technical photos. by Albie Walton.
Weitere Informationen:

Abstract:

Diverse and detailed recipes comprise the famous chef's informal and comprehensive guide to cooking, with commentaries on the principles, economics, equipment, and time-savers of first-class cooking.

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