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From Julia Child's kitchen

저자: Julia Child
출판사: New York : Knopf, 1975.
판/형식:   인쇄본 : 영어 : 1st ed모든 판과 형식 보기
데이터베이스:WorldCat
요약:
Diverse and detailed recipes comprise the famous chef's informal and comprehensive guide to cooking, with commentaries on the principles, economics, equipment, and time-savers of first-class cooking.
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상세정보

장르/형태: Cookbooks
문서 유형 도서
모든 저자 / 참여자: Julia Child
ISBN: 0394480716 9780394480718 0394710274 9780394710273
OCLC 번호: 1366101
메모: Includes index.
설명: xvi, 687, xxvi pages : illustrations ; 25 cm
내용: Soupes du jour --
Entrees and appetizers --
Egg dishes --
The fish course --
Poultry --
The meat course --
Other main course dishes: the earthy alternatives --
Charcuterie maison --
Fresh from the garden --
Salads, aspics, and summer fare --
French breads --
Grand finales: Part 1, desserts --
Grand finales: Part 2, cakes and petits fours secs --
Fundaments.
책임: by Julia Child ; photos. and drawings by Paul Child ; additional technical photos. by Albie Walton.
더 많은 정보

초록:

Diverse and detailed recipes comprise the famous chef's informal and comprehensive guide to cooking, with commentaries on the principles, economics, equipment, and time-savers of first-class cooking.

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