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Détails
| Genre/forme : | Electronic books |
|---|---|
| Type d’ouvrage : | Ressource Internet |
| Format : | Ressource Internet, Fichier informatique |
| Tous les auteurs / collaborateurs : |
A Arnoldi |
| ISBN : | 1855739496 9781855739499 9781855737358 1855737353 9780849325595 0849325595 9786610361595 6610361592 |
| Numéro OCLC : | 560149215 |
| Notes : | "WP2559"--T.p. verso. |
| Description : | 1 online resource (xvi, 488 p.) : ill. |
| Contenu : | Contributor contact details; 1 The potential and limits of functional foods in preventing cardiovascular disease; 2 Assessing health claims for functional foods; 3 Diet and the prevention of coronary heart disease; 4 The role of fat-soluble nutrients and antioxidants in preventing heart disease; 5 Vitamin E and other antioxidants in the prevention of cardiovascular disease; 6 Iron intake and cardiovascular disease; 7 Diet and diabetes: prevention and control; 8 Nutritional risk factors in the development of type 1 and type 2 diabetes; 9 Flavonoids and cardiovascular disease. |
| Titre de collection : | Woodhead Publishing in food science and technology. |
| Responsabilité : | edited by A. Arnoldi. |
Résumé :
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