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Le goût du chocolat : l'art de vivre au siècle des Lumières

Auteur : Piero Camporesi; Myriem Bouzaher
Éditeur : Paris : Tallandier, impr. 2008
Collection : Texto
Édition/format :   Livre imprimé : FrenchVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne.
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Détails

Format : Book
Tous les auteurs / collaborateurs : Piero Camporesi; Myriem Bouzaher
ISBN : 9782847344783 2847344780
Numéro OCLC : 471010397
Description : 1 vol. (285 p.) : couv. ill. en coul. ; 18 cm.
Titre de collection : Texto
Responsabilité : Piero Camporesi ; traduit de l'italien par Myriem Bouzaher.
Plus d’informations :

Résumé :

La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne.

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