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Le goût du chocolat : l'art de vivre au siècle des Lumières

Autore: Piero Camporesi; Myriem Bouzaher
Editore: Paris : Tallandier, impr. 2008
Serie: Texto
Edizione/Formato:   book_printbook : FrenchVedi tutte le edizioni e i formati
Banca dati:WorldCat
Sommario:
La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne.
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Tipo documento: Book
Tutti gli autori / Collaboratori: Piero Camporesi; Myriem Bouzaher
ISBN: 9782847344783 2847344780
Numero OCLC: 471010397
Descrizione: 1 vol. (285 p.) : couv. ill. en coul. ; 18 cm.
Titolo della serie: Texto
Altri titoli: goût du chocolat :
Responsabilità: Piero Camporesi ; traduit de l'italien par Myriem Bouzaher.
Maggiori informazioni:

Abstract:

La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne.

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