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Le guide de la bière au Québec
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Le guide de la bière au Québec

Auteur : Nick Hamilton; Daniel Bilodeau
Éditeur : Montréal : Chenelière/McGraw-Hill, ©1997.
Édition/format :   Livre : FrançaisVoir toutes les éditions et les formats
Résumé :
Le secteur brassicole connaît depuis 10 ans une véritable explosion. Alors que les grandes entreprises rationalisent leurs opérations et se disputent des marchés désormais ouverts à tous, une nouvelle génération de micro-brasseries offrent des produits caractérisés qui méritent toute notre attention. Les auteurs nous convient à savourer les fruits de cette révolution. Une tournée de la bière au  Lire la suite...
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Détails

Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Nick Hamilton; Daniel Bilodeau
ISBN : 2894611463 9782894611463
Numéro OCLC : 37198647
Notes : Publ. aussi en anglais sous le titre: The Québec beer guide.
Description : 170 p. : ill. ; 22 cm.
Responsabilité : Nick Hamilton avec la collaboration de Daniel Bilodeau.

Résumé :

Le secteur brassicole connaît depuis 10 ans une véritable explosion. Alors que les grandes entreprises rationalisent leurs opérations et se disputent des marchés désormais ouverts à tous, une nouvelle génération de micro-brasseries offrent des produits caractérisés qui méritent toute notre attention. Les auteurs nous convient à savourer les fruits de cette révolution. Une tournée de la bière au Québec! Au total, 14 brasseurs et plus de 100 bières font l'objet d'une présentation détaillée, des étapes de fabrication à la dégustation. Le guide de la bière au Québec est le compagnon indispensable de l'amateur comme du novice.

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