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Healthy foods : fact versus fiction

Autor: Myrna Chandler Goldstein; Mark A Goldstein
Editorial: Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, ©2010.
Edición/Formato:   Libro-e : Documento : Inglés (eng)Ver todas las ediciones y todos los formatos
Base de datos:WorldCat
Resumen:
It is always in the best interest of those who market foods to make grandiose claims regarding their nutritional value, regardless of whether actual scientific proof exists to support such a claim. Even diligent and educated consumers often have difficulty discerning facts from mere theory or pure marketing hype.
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Detalles

Género/Forma: Electronic books
Formato físico adicional: Print version:
Goldstein, Myrna Chandler, 1948-
Healthy foods.
Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, c2010
(DLC) 2010013684
(OCoLC)606787420
Tipo de material: Documento, Recurso en Internet
Tipo de documento: Recurso en Internet, Archivo de computadora
Todos autores / colaboradores: Myrna Chandler Goldstein; Mark A Goldstein
ISBN: 9780313380976 031338097X
Número OCLC: 667237141
Descripción: 1 online resource (viii, 310 p.) : ill.
Contenido: Machine generated contents note: Almonds --
Apples --
Avocados --
Bananas --
Barley --
Bell Peppers --
Black Beans --
Blueberries --
Brazil Nuts --
Broccoli --
Buckwheat --
Cabbage --
Capers --
Carrots --
Celery --
Cherries --
Chickpeas --
Chocolate --
Cranberries --
Dried Plums --
Eggs --
Flaxseeds --
Garlic --
Ginger --
Grapefruit --
Grapes --
Kale --
Kiwis --
Lemons and Limes --
Lentils --
Macadamia Nuts --
Mushrooms --
Oats --
Olive Oil --
Onions --
Oranges --
Pears --
Pineapples --
Pomegranates --
Pumpkins --
Sardines --
Sea Vegetables --
Sesame Seeds --
Soy --
Spinach --
Sunflower Seeds --
Tea --
Tomatoes --
Turnips --
Walnuts.
Responsabilidad: Myrna Chandler Goldstein and Mark A. Goldstein.

Resumen:

This book presents research findings about 50 foods that are commonly touted as healthy and educates readers about the medical problems they purportedly alleviate or help prevent.  Leer más

Reseñas

Reseñas editoriales

Resumen de la editorial

"Thoroughly 'reader-friendly' and enhanced with the inclusion of a glossary and an index, Healthy Foods: Fact Versus Fiction is ideal for both school and community Food & Nutritional Health Leer más

 
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