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Healthy foods : fact versus fiction

著者: Myrna Chandler Goldstein; Mark A Goldstein
出版: Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, ©2010.
エディション/フォーマット:   電子書籍 : Document : Englishすべてのエディションとフォーマットを見る
データベース:WorldCat
概要:
It is always in the best interest of those who market foods to make grandiose claims regarding their nutritional value, regardless of whether actual scientific proof exists to support such a claim. Even diligent and educated consumers often have difficulty discerning facts from mere theory or pure marketing hype.
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ジャンル/形式: Electronic books
その他のフォーマット: Print version:
Goldstein, Myrna Chandler, 1948-
Healthy foods.
Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, c2010
(DLC) 2010013684
(OCoLC)606787420
資料の種類: Document, インターネット資料
ドキュメントの種類: インターネットリソース, コンピューターファイル
すべての著者/寄与者: Myrna Chandler Goldstein; Mark A Goldstein
ISBN: 9780313380976 031338097X
OCLC No.: 667237141
物理形態: 1 online resource (viii, 310 p.) : ill.
コンテンツ: Machine generated contents note: Almonds --
Apples --
Avocados --
Bananas --
Barley --
Bell Peppers --
Black Beans --
Blueberries --
Brazil Nuts --
Broccoli --
Buckwheat --
Cabbage --
Capers --
Carrots --
Celery --
Cherries --
Chickpeas --
Chocolate --
Cranberries --
Dried Plums --
Eggs --
Flaxseeds --
Garlic --
Ginger --
Grapefruit --
Grapes --
Kale --
Kiwis --
Lemons and Limes --
Lentils --
Macadamia Nuts --
Mushrooms --
Oats --
Olive Oil --
Onions --
Oranges --
Pears --
Pineapples --
Pomegranates --
Pumpkins --
Sardines --
Sea Vegetables --
Sesame Seeds --
Soy --
Spinach --
Sunflower Seeds --
Tea --
Tomatoes --
Turnips --
Walnuts.
責任者: Myrna Chandler Goldstein and Mark A. Goldstein.

概要:

This book presents research findings about 50 foods that are commonly touted as healthy and educates readers about the medical problems they purportedly alleviate or help prevent.  続きを読む

レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

"Thoroughly 'reader-friendly' and enhanced with the inclusion of a glossary and an index, Healthy Foods: Fact Versus Fiction is ideal for both school and community Food & Nutritional Health 続きを読む

 
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