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Historia de la viña y el vino de Uruguay

Author: Belén BaptistaAndrea BentancorDaniele BonfantiAna Clara PolakofVeronica SanzAll authors
Publisher: Montevideo, Uruguay : Universidad de la República, CSIC, [2015]- ©2015
Series: '">Colección "Biblioteca plural" de la Universidad de la República.
Edition/Format:   Print book : Spanish
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Details

Genre/Form: History
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Belén Baptista; Andrea Bentancor; Daniele Bonfanti; Ana Clara Polakof; Veronica Sanz; Mariana Viera Cherro; Alcides Beretta Curi
ISBN: 9789974013063 9974013062 9789974013674 9974013674
OCLC Number: 956436839
Notes: "La publicación de este libro fue realizada con el apoyo de la Comisión Sectorial de Investigación Científica (CSIC) de la Universidad de la República"--Volume 1, title page verso.
LC copy imperfect: volume 3 wanting.
Description: volumes : illustrations ; 24 cm.
Contents: Tomo 1. El viñedo y su gente (1870-1930). Tomo 1: La vitivinicultura en la región austral de América / Alcides Beretta Curi --
Agricultura y vitivinicultura (1870-1930) / Daniele Bonfanti --
La temprana vitivinicultura en el Uruguay: surgimiento y consolidación / Belén Baptista --
La inmigración europea en la construcción del viñedo uruguayo / Alcides Beretta Curi --
La acción de una elite empresarial desde la Asociación Rural del Urugay: el caso de la vitivinicultura (1871-1930) / Alcides Beretta Curi --
A vueltas con la cuestión de las relaciones entre elites y producción vitivinícola: los políticos productores (1875-1930) / Daniele Bonfanti --
Los caminos de innovación en el agro: inmigración, redes de agricultores, elites y viticultura en el Uruguay de la modernización (1870-1900) / Alcides Beretta Curi --
El ojo del amo engorda el ganado: reglamentos de trabajo, dispositivos para el control social de la mano de obra asalariada dentro del sector vitivinicultura uruguayo / Andrea Bentacor Bossio --
Trabajadoras de la vid y el vino: significaciones y lugares del quehacer subalerno / Mariana Viera Cherro --
Discuros, imaginarios y condiciones laborales de niños y adolescentes en el sector vitivinícola uruguayo (1870-1930) / Andrea Betancor Bossio --
Procesos asociativos en el sector vitivinícola uruguayo (1870-1935): las organizaciones gremiales orígenes y desafíos / Andrea Betancor Bossio --
La Asociación Rural del Uruguay: entre el saber técnico agrónimo y el viticultor uruguayo (1872-1900) / Verónica Sanz Bonino --
Un acercamiento al estudio léxico-terminológico de las enfermedades de la vid (1970-1888) / Ana Clara Polakof. Tomo 3: Buscando la uva para el vino uruguayo (1): la experiencia del catalán Francesc Vidiella / Alcides Beretta Curi --
Buscando la uva para el vino uruguayo (2): la experiencia del vasco Pascual Harriague / Daniele Bonfanti --
Las bodegas y su equipamiento, fines del siglo XIX y principios del XX (elementos involucrados en la industria derivada e inducida del vino) / Nicol de León --
Los vinos del 900 / Estela de Frutos --
Marco jurídico / Yanel Gómez Recuero --
Entre el impulso, la protección y el desinterés: un examen de la legislación vitivinícola (1870-1930) / Daniele Bonfanti --
Cartografía de la ingesta de alcoholes / Daniela Bouret Vespa --
El vino en la boca / Daniela Bouret Vespa --
Apuntes para integrar el uso de las imágenes / Daniela Bouret, Fernando Miranda y Gonzalo Vicci --
Paisaje y arquitectura en las primitivas bodegas del Uruguay a fines del siglo XIX / Carlos Altezor --
Bebidas espirituosas de papel (alcohol, gringos y criollos en la narrativa y la poesía rural, 1890-1950) / Pablo Rocca.
Series Title: Colección "Biblioteca plural" de la Universidad de la República.
Responsibility: Alcides Beretta Curi (director) ; Belén Baptista, Andrea Bentancor, Daniele Bonfanti, Ana Clara Polakof, Verónica Sanz, Mariana Viera Cherro.

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