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Jardins et cuisines du diable : le plaisir des nourritures sacrilèges

Author: Stewart Lee Allen; Sébastien Marty
Publisher: Paris : Autrement, 2004.
Series: Passions complices
Edition/Format:   Print book : FrenchView all editions and formats
Database:WorldCat
Summary:
"L'ouvrage passe en revue les diverses nourritures interdites qui ont contribué à définir l'ensemble des cultures humaines. Chaque chapitre est consacré à un péché capital et comprend des recettes oubliées. Histoire étonnante de la criminalisation d'un plaisir primordial : les plaisirs gourmands. Ouvrage ludique et bien documenté, mêlant ethnologie et gastronomie, d'un grand éclectisme.
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Details

Document Type: Book
All Authors / Contributors: Stewart Lee Allen; Sébastien Marty
ISBN: 2746705435 9782746705432
OCLC Number: 419558524
Description: 334 p. ; 21 cm.
Series Title: Passions complices
Responsibility: Stewart Lee Allen ; trad. de l'américain par Sébastien Marty.
More information:

Abstract:

"L'ouvrage passe en revue les diverses nourritures interdites qui ont contribué à définir l'ensemble des cultures humaines. Chaque chapitre est consacré à un péché capital et comprend des recettes oubliées. Histoire étonnante de la criminalisation d'un plaisir primordial : les plaisirs gourmands. Ouvrage ludique et bien documenté, mêlant ethnologie et gastronomie, d'un grand éclectisme.

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