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Julia's kitchen wisdom : essential techniques and recipes from a lifetime of cooking

Autore: Julia Child; David Nussbaum
Editore: New York : Knopf, 2000.
Edizione/Formato:   Libro : English : 1st edVedi tutte le edizioni e i formati
Banca dati:WorldCat
Sommario:
Julia Child presents several cooking techniques and example recipes; all are arranged by food type and cross-referenced. Covers soups and sauces, salads and dressings, vegetables, meats, poultry, fish, egg cookery, breads, crepes, tarts, cakes, and cookies.
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Genere/forma: Cookbooks
Tipo materiale: Risorsa internet
Tipo documento: Book, Internet Resource
Tutti gli autori / Collaboratori: Julia Child; David Nussbaum
ISBN: 0375411518 9780375411519
Numero OCLC: 44794913
Note: Includes index.
Descrizione: x, 127 pages, [8] pages of plates : illustrations (some color) ; 22 cm
Responsabilità: by Julia Child, with David Nussbaum.
Maggiori informazioni:

Abstract:

Julia Child presents several cooking techniques and example recipes; all are arranged by food type and cross-referenced. Covers soups and sauces, salads and dressings, vegetables, meats, poultry, fish, egg cookery, breads, crepes, tarts, cakes, and cookies.

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