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Julia's kitchen wisdom : essential techniques and recipes from a lifetime of cooking

著者: Julia Child; David Nussbaum
出版: New York : Knopf, 2000.
エディション/フォーマット:   書籍 : English : 1st edすべてのエディションとフォーマットを見る
データベース:WorldCat
概要:
Julia Child presents several cooking techniques and example recipes; all are arranged by food type and cross-referenced. Covers soups and sauces, salads and dressings, vegetables, meats, poultry, fish, egg cookery, breads, crepes, tarts, cakes, and cookies.
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ジャンル/形式: Cookbooks
資料の種類: インターネット資料
ドキュメントの種類: 図書, インターネットリソース
すべての著者/寄与者: Julia Child; David Nussbaum
ISBN: 0375411518 9780375411519
OCLC No.: 44794913
注記: Includes index.
形態 x, 127 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 22 cm.
責任者: by Julia Child, with David Nussbaum.
その他の情報:

概要:

Julia Child presents several cooking techniques and example recipes; all are arranged by food type and cross-referenced. Covers soups and sauces, salads and dressings, vegetables, meats, poultry, fish, egg cookery, breads, crepes, tarts, cakes, and cookies.

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