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Der Kleine "Souci-Fachmann-Kraut" : Lebensmitteltabelle für die Praxis

Author: Friedrich Senser; Heimo Scherz; Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.
Publisher: Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1991.
Edition/Format:   Print book : German : 2., überarbeitete und erw. AuflView all editions and formats
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Details

Genre/Form: Tables
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Friedrich Senser; Heimo Scherz; Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.
ISBN: 3804711421 9783804711426
OCLC Number: 25174247
Notes: "Die grosse wissenschaftliche Nährwerttabelle Die Zusammensetzung der Lebensmittel" wurde von Prof. S.W. Souci, Dr. W. Fachmann und Prof. Dr. H. Kraut 1962 begründet"--Page vi.
Chiefly tables.
Description: xiv, 434 pages ; 17 cm
Other Titles: Lebensmitteltabelle für die Praxis
Responsibility: herausgegeben von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching bei München ; bearbeitet von Freidrich Senser und Heimo Scherz.

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