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Détails
| Type d’ouvrage : | Ressource Internet |
|---|---|
| Format : | Livre, Ressource Internet |
| Tous les auteurs / collaborateurs : |
Paul Weirich |
| ISBN : | 9780195326864 0195326865 |
| Numéro OCLC : | 79004040 |
| Description : | xxi, 249 p. : ill. ; 25 cm. |
| Contenu : | Introduction -- A scientific perspective on labeling genetically modified food / Michael W. Pariza -- Genetically-modified organisms for agricultural food production : the extent of the art and the state of the science / R. Michael Roberts -- Biotechnology and the food label : a legal perspective / Frederick Degnan -- Traceability and labeling of GM food and feed in the European Union / Margaret Rosso Grossman -- Genetically engineered animals and the ethics of food labeling / Robert Streiffer and Alan Rubel -- Mandatory GE labels and consumer autonomy / Peter Markie -- Market evidence of consumer response to mandated genetically modified food labels / Nicholas Kalaitzandonakes, Leonie A. Marks, and Steven S. Vickner -- Frankenfood free : consumer sovereignty, federal regulation and industry control in marketing and choosing food in the U.S. / Thomas O. McGarity -- Regulatory barriers to consumer information / Philip G. Peters and Thomas A. Lambert -- Labeling GM foods : rights, interests, enforcement, and institutional options / Clark Wolf -- Different conceptions of food labels and acceptable risks : some contingent/institutional considerations in favor of labeling / Carl Cranor -- Using food labels to regulate risks / Paul Weirich. |
| Responsabilité : | edited by Paul Weirich. |
| Plus d’informations : |
Critiques
Critiques éditoriales
Synopsis de l’éditeur
"The biggest strength of this volume is its interdisciplinary roster of authoritative contributors, most of whom are leaders in the discourse on genetically modified food policy in the US.... A holistic reading gives a balanced range of perspectives on this timely and controversial topic."--J.M. Deutsch, CHOICE
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