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The meaning of cooking

著者: Jean-Claude Kaufmann
出版: Cambridge, UK ; Malden, MA : Polity Press, ©2010.
エディション/フォーマット:   書籍 : English : English edすべてのエディションとフォーマットを見る
データベース:WorldCat
概要:

In 1785 James Boswell and Dr Johnson were trying to come up with a way of distinguishing human beings from animals. 'The beasts have memory, judgement, and all the faculties and passions of our mind,  続きを読む

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資料の種類: インターネット資料
ドキュメントの種類: 図書, インターネットリソース
すべての著者/寄与者: Jean-Claude Kaufmann
ISBN: 9780745646909 0745646905 9780745646916 0745646913
OCLC No.: 540161298
注記: "First published in French as Casseroles, amour et crises"--Title page verso.
物理形態: v, 279 pages ; 24 cm
コンテンツ: Two stories: Food : from order to disorders ; Meals: from sacrifice to communion --
'Food's ready!': Meals make a family ; Family trajectories and contexts --
In the kitchen: There is cooking and there is cooking ; Cooking, couples and families --
Conclusion.
その他のタイトル: Casseroles, amour et crises.
Cooking
責任者: Jean-Claude Kaufmann ; translated by David Macey.
その他の情報:

レビュー

編集者のレビュー

出版社によるあらすじ

"A family meal is a social construct more complicated than the tasks involved would suggest, and its study is back where sexuality was before Freud. In fact, Kaufmann reminds us, historically there 続きを読む

 
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