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The meaning of cooking

저자: Jean-Claude Kaufmann
출판사: Cambridge, UK ; Malden, MA : Polity Press, ©2010.
판/형식:   Print book : 영어 : English ed모든 판과 형식 보기
데이터베이스:WorldCat
요약:

In 1785 James Boswell and Dr Johnson were trying to come up with away of distinguishing human beings from animals. The beastshave memory, judgement, and all the faculties and passions of ourmind,  더 읽기…

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상세정보

자료 유형: 인터넷 자료
문서 형식: 책, 인터넷 자원
모든 저자 / 참여자: Jean-Claude Kaufmann
ISBN: 9780745646909 0745646905 9780745646916 0745646913
OCLC 번호: 540161298
메모: "First published in French as Casseroles, amour et crises"--Title page verso.
설명: v, 279 pages ; 24 cm
내용: Two stories: Food : from order to disorders ; Meals: from sacrifice to communion --
'Food's ready!': Meals make a family ; Family trajectories and contexts --
In the kitchen: There is cooking and there is cooking ; Cooking, couples and families --
Conclusion.
다른 제목 Casseroles, amour et crises.
Cooking
책임: Jean-Claude Kaufmann ; translated by David Macey.
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출판사 줄거리

"A family meal is a social construct more complicated than the tasks involved would suggest, and its study is back where sexuality was before Freud. In fact, Kaufmann reminds us, historically there 더 읽기…

 
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