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The medieval kitchen : a social history with recipes

저자: Hannele Klemettilä
출판사: London, UK : Reaktion Books, ©2012.
판/형식:   도서 : 영어모든 판과 형식 보기
데이터베이스:WorldCat
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상세정보

장르/형태: History
문서 형식:
모든 저자 / 참여자: Hannele Klemettilä
ISBN: 9781861899088 1861899084
OCLC 번호: 760973096
설명: 230 pages : illustrations (chiefly color) ; 26 cm
내용: An epicurean paradise --
Our daily bread --
Vegetables for all occasions --
Under the spell of meat --
Bounties from the deep --
Ingenious sauces, seductive spices --
A selection of cheeses : milk and egg dishes --
Divine desserts --
Of hippocras and mead --
In search of a forgotten world of flavours --
Festive menu suggestions for a medieval-style supper --
Medieval recipes for modern cooks.
책임: Hannele Klemettilä.

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