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Menschenbeköstigung durch wohlfeile und gesunde Speisen : nach vielfältigen eigenen Versuch, Beobachtungen und Erfahrungen, mit Hinweisung auf alles, was zur Einrichtung der zu diesem Behufe erforderlichen Kochanstalten, der Bereitung der Knochengallerte und der Speisen selbst zu wissen nöthig ist u.s.w. Ein Lehr- und Handbuch für Privat- und Staatswirthe im Allgemeinen und für Menschen insbesondere. Mit Kupfern Preview this item
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Menschenbeköstigung durch wohlfeile und gesunde Speisen : nach vielfältigen eigenen Versuch, Beobachtungen und Erfahrungen, mit Hinweisung auf alles, was zur Einrichtung der zu diesem Behufe erforderlichen Kochanstalten, der Bereitung der Knochengallerte und der Speisen selbst zu wissen nöthig ist u.s.w. Ein Lehr- und Handbuch für Privat- und Staatswirthe im Allgemeinen und für Menschen insbesondere. Mit Kupfern

Author: Fr Ant von Resch; Christian Friedrich Bucholz
Publisher: Erfurt : In der Hennings'schen Buchhandlung, 1804.
Edition/Format:   Book : German
Database:WorldCat
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Details

Named Person: Benjamin Rumford, Graf von; Denis Papin
Document Type: Book
All Authors / Contributors: Fr Ant von Resch; Christian Friedrich Bucholz
OCLC Number: 53701158
Notes: On preparing food for large numbers and for the poor, Count Rumford's theories and inventions, Papin's pressure cookers, etc.
Author's name at head of title.
Part 2 has caption title: Beobachtungen über die Gewinnung der Knochengallerte vermittilst des papinianischen Topfes ... von Christian Friedrich Bucholz, Apotheker zu Erfurt.
Folded table inserted at p. 24, leaves of plates numbered Ia, IIa, Ib, IIb.
Description: 361, [1], 68 p., [1] folded leaf, [4] folded leaves of plates : ill. ; 21 cm. (4to)
Responsibility: Franz Anton v. Resch.

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