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  电子邮件： 我想你可能会对这资料感兴趣，资料位于 http://www.worldcat.org/oclc/42866128 题名： Mrs Beeton's book of household management 著者： Beeton, Mrs; Nicola Humble 出版商： New York : Oxford University Press, 2000. ISBN/ISSN: 0192833456 9780192833457 OCLC:42866128

  
  

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Mrs Beeton's book of household management

著者：	Beeton, Mrs.; Nicola Humble
出版商：	New York : Oxford University Press, 2000.
丛书：	Oxford world's classics (Oxford University Press)
版本/格式：	图书 : 英语 : Abridged ed查看所有的版本和格式
提要：	"A founding text of Victorian middle-class identity, Household Management is today one of the great unread classics. Written when its author was only 22, it offered highly authoritative advice on subjects as diverse as fashion, child-care, animal husbandry, poisons, and the management of servants. To the modern reader expecting stuffy moralizing and watery vegetables, Beeton's book is a revelation: it ranges widely across the foods of Europe and beyond, actively embracing new food stuffs and techniques, mixing domestic advice with discussions of science, religion, class, industrialism, and gender roles. Alternately fashionable and frugal, anxious and blusteringly self-confident, Household Management highlights the concerns of the ever-expanding Victorian middle class at a key moment in its history." "This abridged edition does justice to its high status as a cookery book, while also suggesting ways of approaching this massive, hybrid text as a significant document of social and cultural history."--BOOK JACKET.  再读一些...
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