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The new Portuguese table : exciting flavors from Europe's western coast

Verfasser/in: David Leite
Verlag: New York : Clarkson Potter/Publishers, ©2009.
Ausgabe/Format   Buch : Englisch : 1st edAlle Ausgaben und Formate anzeigen
Datenbank:WorldCat
Zusammenfassung:
Contains more than one hundred Portuguese recipes, including appetizers, soups, entrees, eggs, vegetables, bread, desserts, and sundries.
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Details

Medientyp: Internetquelle
Dokumenttyp: Buch, Internet-Ressource
Alle Autoren: David Leite
ISBN: 9780307394415 0307394417
OCLC-Nummer: 276995867
Anmerkungen: Includes index.
Beschreibung: 256 p. : col. ill. ; 27 cm.
Inhalt: Confessions of a late-blooming lusophile --
Portugal parsed : a quick regional gastronomic tour --
The Portuguese pantry --
Little bites/acepipes --
Soups/sopas --
Fish and shellfish/peixes e mariscos --
Poultry/aves --
Meats/carnes --
Eggs, vegetables, and rice/ovos, vegetais, e arroz --
Breads/pães --
Sweets and liqueurs/doces e licors --
Sundries/diversos.
Verfasserangabe: David Leite ; photographs by Nuno Correia.
Weitere Informationen:

Abstract:

Contains more than one hundred Portuguese recipes, including appetizers, soups, entrees, eggs, vegetables, bread, desserts, and sundries.

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