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The new Portuguese table : exciting flavors from Europe's western coast

Autore: David Leite
Editore: New York : Clarkson Potter/Publishers, ©2009.
Edizione/Formato:   Libro : English : 1st edVedi tutte le edizioni e i formati
Banca dati:WorldCat
Sommario:
Contains more than one hundred Portuguese recipes, including appetizers, soups, entrees, eggs, vegetables, bread, desserts, and sundries.
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Tipo materiale: Risorsa internet
Tipo documento: Book, Internet Resource
Tutti gli autori / Collaboratori: David Leite
ISBN: 9780307394415 0307394417
Numero OCLC: 276995867
Note: Includes index.
Descrizione: 256 p. : col. ill. ; 27 cm.
Contenuti: Confessions of a late-blooming lusophile --
Portugal parsed : a quick regional gastronomic tour --
The Portuguese pantry --
Little bites/acepipes --
Soups/sopas --
Fish and shellfish/peixes e mariscos --
Poultry/aves --
Meats/carnes --
Eggs, vegetables, and rice/ovos, vegetais, e arroz --
Breads/pães --
Sweets and liqueurs/doces e licors --
Sundries/diversos.
Responsabilità: David Leite ; photographs by Nuno Correia.
Maggiori informazioni:

Abstract:

Contains more than one hundred Portuguese recipes, including appetizers, soups, entrees, eggs, vegetables, bread, desserts, and sundries.

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