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The new Spanish table

Auteur : Anya Von Bremzen; Susan Goldman
Éditeur : New York : Workman Pub., ©2005.
Édition/format :   Livre imprimé : EnglishVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :
This book delivers the food of Spain in all its glory. A big, bold, 275-recipe collection, packed with gorgeously colorful photographs, it gets right to the heart of Spain today: its marriage of innovation, deep-rooted traditions, amazing ingredients, and everything one could ever want in between. Written by Anya von Bremzen, a food writer who's been covering Spain for 10 years, The New Spanish Table turns paella on  Lire la suite...
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Détails

Type d’ouvrage : Ressource Internet
Format : Book, Internet Resource
Tous les auteurs / collaborateurs : Anya Von Bremzen; Susan Goldman
ISBN : 076113994X 0761135553 9780761139942 9780761135555
Numéro OCLC : 60839511
Notes : Includes index.
"300 recipes of Spain in all its glory"--Cover.
Description : xviii, 478 pages : color illustrations, color map ; 24 cm
Contenu : The regions of Spain --
Tapas --
Soup --
Salads --
Eggs --
Empanadas --
Seafood --
Meat --
Poultry and game --
Beans and potatoes --
Rice and pasta --
Vegetables --
Desserts --
Conversion tables --
The Spanish pantry --
Utensils.
Responsabilité : by Anya von Bremzen ; food photography by Susan Goldman.
Plus d’informations :

Résumé :

Spain is setting the pace in Europe in contemporary times when it comes to wine and food. Talking about the food of Spain, this 275-recipe collection contains many colourful photographs. It aims to  Lire la suite...

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