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Nutrition : a health promotion approach

Autor: Geoffrey P Webb
Editorial: London ; New York : Arnold, 2002.
Edición/Formato:   Libro : Inglés (eng) : 2nd edVer todas las ediciones y todos los formatos
Base de datos:WorldCat
Resumen:

Covers various aspects of nutrition including nutritional epidemiology, social aspects of nutrition, and the microbiological safety of food as well as the more traditional aspects of food as a source  Leer más

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Detalles

Tipo de material: Recurso en Internet
Tipo de documento: Libro/Texto, Recurso en Internet
Todos autores / colaboradores: Geoffrey P Webb
ISBN: 0340760699 9780340760697
Número OCLC: 47063153
Descripción: x, 470 p. : ill. ; 25 cm.
Contenido: Food selection; methods of surveillance and research; recommendations and guidelines; energetics; energy aspects of nutrition; carbohydrates; proteins; fat; vitamins; minerals; lifecycle nutrition; illness and injury; other groups etc; food safety.
Responsabilidad: Geoffrey P. Webb.
Más información:

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Resumen de la editorial

..an extensive and ambitious textbook with the broad aim of covering all aspects of nutrition. This is a book with tremendous breadth and gives a discursive treatment to the subject area, which is Leer más

 
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