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Nutrition : a health promotion approach Aperçu de cet ouvrage
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Nutrition : a health promotion approach

Auteur : Geoffrey P Webb
Éditeur : London ; New York : Arnold, 2002.
Édition/format :   Livre : Anglais : 2nd edVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Résumé :

Covers various aspects of nutrition including nutritional epidemiology, social aspects of nutrition, and the microbiological safety of food as well as the more traditional aspects of food as a source  Lire la suite...

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Détails

Type d’ouvrage : Ressource Internet
Format : Livre, Ressource Internet
Tous les auteurs / collaborateurs : Geoffrey P Webb
ISBN : 0340760699 9780340760697
Numéro OCLC : 47063153
Description : x, 470 pages : illustrations ; 25 cm
Contenu : Food selection; methods of surveillance and research; recommendations and guidelines; energetics; energy aspects of nutrition; carbohydrates; proteins; fat; vitamins; minerals; lifecycle nutrition; illness and injury; other groups etc; food safety.
Responsabilité : Geoffrey P. Webb.
Plus d’informations :

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

..an extensive and ambitious textbook with the broad aim of covering all aspects of nutrition. This is a book with tremendous breadth and gives a discursive treatment to the subject area, which is Lire la suite...

 
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