přejít na obsah
On food and cooking : the science and lore of the kitchen Náhled dokumentu
ZavřítNáhled dokumentu
Probíhá kontrola...

On food and cooking : the science and lore of the kitchen

Autor Harold McGee; Patricia Dorfman; Justin Greene; Ann McGee
Vydavatel: New York : Scribner, 2004.
Vydání/formát:   Tištěná kniha : Biography : English : Ed. completely revised and updatedZobrazit všechny vydání a formáty
Databáze:WorldCat
Shrnutí:

An updated twentieth-anniversary edition of the classic culinary reference features ninety percent new material and provides a wealth of kitchen tips, food-preparation techniques, folklore, literary  Přečíst více...

Hodnocení:

(ještě nehodnoceno) 0 zobrazit recenze - Buďte první.

Předmětová hesla:
Více podobných

 

Vyhledat exemplář v knihovně

&AllPage.SpinnerRetrieving; Vyhledávání knihoven, které vlastní tento dokument...

Detaily

Typ materiálu: Biography
Typ dokumentu Kniha
Všichni autoři/tvůrci: Harold McGee; Patricia Dorfman; Justin Greene; Ann McGee
ISBN: 9780684800011 0684800012
OCLC číslo: 804499700
Poznámky: Publicat originalment per: New York: Scribner's Sons, 1984.
Popis: x, 884 p. : il. ; 25 cm
Odpovědnost: Harold McGee ; illustrations by Patricia Dorfman, Justin Greene and Ann McGee.

Recenze

Recenze redakce

Souhrn od vydavatele

"I have used Harold McGee's On Food and Cooking for the last two decades whenever I've had questions on the chemistry of food or to understand some aspect of the cooking process. This extraordinary, Přečíst více...

 
Recenze vložené uživatelem
Nahrávání recenzí GoodReads...
Přebírání recenzí DOGO books...

Štítky

Buďte první.

Podobné dokumenty

Předmět:(2)

Potvrdit tento požadavek

Tento dokument jste si již vyžádali. Prosím vyberte Ok pokud chcete přesto v žádance pokračovat.

Propojená data


Primary Entity

<http://www.worldcat.org/oclc/804499700> # On food and cooking : the science and lore of the kitchen
    a schema:Book, schema:CreativeWork ;
   library:oclcnum "804499700" ;
   library:placeOfPublication <http://dbpedia.org/resource/New_York_City> ; # New York
   library:placeOfPublication <http://id.loc.gov/vocabulary/countries/nyu> ;
   schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Topic/aliments> ; # Aliments
   schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Topic/cuina> ; # Cuina
   schema:bookEdition "Ed. completely revised and updated." ;
   schema:bookFormat bgn:PrintBook ;
   schema:contributor <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Person/greene_justin> ; # Justin Greene
   schema:contributor <http://viaf.org/viaf/311268169> ; # Ann McGee
   schema:contributor <http://viaf.org/viaf/165879201> ; # Patricia Dorfman
   schema:creator <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Person/mcgee_harold> ; # Harold McGee
   schema:datePublished "2004" ;
   schema:exampleOfWork <http://worldcat.org/entity/work/id/572969> ;
   schema:genre "Biography"@en ;
   schema:inLanguage "en" ;
   schema:name "On food and cooking : the science and lore of the kitchen" ;
   schema:numberOfPages "884" ;
   schema:productID "804499700" ;
   schema:publication <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/804499700#PublicationEvent/new_york_scribner_2004> ;
   schema:publisher <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Agent/scribner> ; # Scribner
   schema:workExample <http://worldcat.org/isbn/9780684800011> ;
   wdrs:describedby <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/804499700> ;
    .


Related Entities

<http://dbpedia.org/resource/New_York_City> # New York
    a schema:Place ;
   schema:name "New York" ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Person/greene_justin> # Justin Greene
    a schema:Person ;
   schema:familyName "Greene" ;
   schema:givenName "Justin" ;
   schema:name "Justin Greene" ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/572969#Person/mcgee_harold> # Harold McGee
    a schema:Person ;
   schema:familyName "McGee" ;
   schema:givenName "Harold" ;
   schema:name "Harold McGee" ;
    .

<http://viaf.org/viaf/165879201> # Patricia Dorfman
    a schema:Person ;
   schema:familyName "Dorfman" ;
   schema:givenName "Patricia" ;
   schema:name "Patricia Dorfman" ;
    .

<http://viaf.org/viaf/311268169> # Ann McGee
    a schema:Person ;
   schema:familyName "McGee" ;
   schema:givenName "Ann" ;
   schema:name "Ann McGee" ;
    .

<http://worldcat.org/isbn/9780684800011>
    a schema:ProductModel ;
   schema:isbn "0684800012" ;
   schema:isbn "9780684800011" ;
    .


Content-negotiable representations

Zavřít okno

Prosím přihlaste se do WorldCat 

Nemáte účet? Můžete si jednoduše vytvořit bezplatný účet.