přejít na obsah
On food and cooking : the science and lore of the kitchen Náhled dokumentu
ZavřítNáhled dokumentu
Probíhá kontrola...

On food and cooking : the science and lore of the kitchen

Autor Harold McGee; Patricia Dorfman; Justin Greene; Ann McGee
Vydavatel: New York [etc.] : Scribner, 2004.
Vydání/formát:   Kniha : Biography : English : Ed. completely revised and updatedZobrazit všechny vydání a formáty
Databáze:WorldCat
Shrnutí:

An updated twentieth-anniversary edition of the classic culinary reference features ninety percent new material and provides a wealth of kitchen tips, food-preparation techniques, folklore, literary  Přečíst více...

Hodnocení:

(ještě nehodnoceno) 0 zobrazit recenze - Buďte první.

Předmětová hesla:
Více podobných

 

Vyhledat exemplář v knihovně

&AllPage.SpinnerRetrieving; Vyhledávání knihoven, které vlastní tento dokument...

Detaily

Typ materiálu: Biography
Typ dokumentu: Book
Všichni autoři/tvůrci: Harold McGee; Patricia Dorfman; Justin Greene; Ann McGee
ISBN: 9780684800011 0684800012
OCLC číslo: 804499700
Poznámky: Publicat originalment per: New York: Scribner's Sons, 1984.
Popis: X, 884 p. : il. ; 25 cm.
Odpovědnost: Harold McGee ; illustrations by Patricia Dorfman, Justin Greene and Ann McGee.

Recenze

Recenze redakce

Souhrn od vydavatele

"Without an understanding of basic food science and practical cooking technique, there can ultimately be no true creativity in the kitchen! Harold McGee's "On Food and Cooking" is the definitive Přečíst více...

 
Recenze vložené uživatelem
Nahrávání recenzí GoodReads...
Přebírání recenzí DOGO books...

Štítky

Buďte první.

Podobné dokumenty

Související předmětová hesla:(2)

Potvrdit tento požadavek

Tento dokument jste si již vyžádali. Prosím vyberte Ok pokud chcete přesto v žádance pokračovat.

Propojená data


<http://www.worldcat.org/oclc/804499700>
library:oclcnum"804499700"
library:placeOfPublication
library:placeOfPublication
owl:sameAs<info:oclcnum/804499700>
rdf:typeschema:Book
schema:about
schema:about
schema:bookEdition"Ed. completely revised and updated."
schema:contributor
schema:contributor
schema:contributor
schema:creator
schema:datePublished"2004"
schema:exampleOfWork<http://worldcat.org/entity/work/id/572969>
schema:inLanguage"en"
schema:name"On food and cooking : the science and lore of the kitchen"
schema:numberOfPages"884"
schema:publisher
schema:url
schema:workExample

Content-negotiable representations

Zavřít okno

Prosím přihlaste se do WorldCat 

Nemáte účet? Můžete si jednoduše vytvořit bezplatný účet.