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Outils d'enquête alimentaire par entretien

Author: Marie-Claire Gomis Muriel Gourdon Stéphanie Lesauvage Marie-Claude Dop
Publisher: [Erscheinungsort nicht ermittelbar] IRD Éditions 2003
Edition/Format:   Print book : Document   Computer File : French
Summary:
Dans beaucoup de pays d'Afrique sub-saharienne, au Sénégal en particulier, les enquêtes alimentaires quantitatives sont rares tandis que les besoins en information sur la consommation alimentaire sont grands. Alors que les enquêtes par pesée des aliments sont fastidieuses et coûteuses, les enquêtes par entretien présentent l'avantage d'être rapides, à condition toutefois de disposer d'outils permettant de  Read more...
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Details

Material Type: Document, Internet resource
Document Type: Book, Computer File, Internet Resource
All Authors / Contributors: Marie-Claire Gomis Muriel Gourdon Stéphanie Lesauvage Marie-Claude Dop
ISBN: 9782709915359 2709915359 9782709923286 2709923289
OCLC Number: 1004188046
Language Note: Fr
Description: 1 Online-Ressource (1 electronic resource (Seiten))

Abstract:

Dans beaucoup de pays d'Afrique sub-saharienne, au Sénégal en particulier, les enquêtes alimentaires quantitatives sont rares tandis que les besoins en information sur la consommation alimentaire sont grands. Alors que les enquêtes par pesée des aliments sont fastidieuses et coûteuses, les enquêtes par entretien présentent l'avantage d'être rapides, à condition toutefois de disposer d'outils permettant de traduire en poids les quantités d'aliments simples ou de plats cuisinés annoncées par le

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