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The perfect finish : special desserts for every occasion Aperçu de cet ouvrage
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The perfect finish : special desserts for every occasion

Auteur : Bill Yosses; Melissa Clark
Éditeur : New York : W. W. Norton & Company, ©2010.
Édition/format :   Livre : Anglais : 1st ed
Base de données :WorldCat
Résumé :
Here are the eighty best desserts Bill Yosses--the executive pastry chef at the White House and former Bouley chef-- has ever made. This is a book for every taste and every experience level, with beautiful color pictures of nearly all the finished desserts.
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Détails

Genre/forme : Cookbooks
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Bill Yosses; Melissa Clark
ISBN : 9780393059533 0393059537
Numéro OCLC : 449865089
Notes : Includes index.
Description : xiii, 286 p. : col. ill. ; 27 cm.
Contenu : Come for brunch --
Pick-me-ups --
Straight from the oven --
I'll bring dessert --
Restaurant desserts you can make at home --
Birthday and celebration cakes --
Holiday desserts.
Responsabilité : Bill Yosses and Melissa Clark ; photographs by Marcus Nilsson.

Résumé :

Presents the eighty desserts Bill Yosses - one of the executive pastry chefs at the White House and former Bouley chef - has made.  Lire la suite...

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

I had the honor and pleasure of working with Bill Yosses many years ago as young chefs at the Polo Restaurant in New York City needless to say, he has achieved so much since our early days together. Lire la suite...

 
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