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The perfect scoop : ice creams, sorbets, granitas, and sweet accompaniments
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The perfect scoop : ice creams, sorbets, granitas, and sweet accompaniments

Auteur : David Lebovitz
Éditeur : Berkeley : Ten Speed Press, ©2007.
Édition/format :   Livre : Anglais
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Détails

Type d’ouvrage : Ressource Internet
Format : Livre, Ressource Internet
Tous les auteurs / collaborateurs : David Lebovitz
ISBN : 9781580088084 1580088082 9781580082198 158008219X
Numéro OCLC : 76142213
Notes : Includes index.
Description : ix, 246 p. : col. ill. ; 28 cm.
Contenu : 2 Ice Creams 21 --
3 Sorbets and Sherbets 105 --
4 Granitas 143 --
5 Sauces and Toppings 161 --
6 Mix-Ins 191 --
7 Vessels 217.
Responsabilité : David Lebovitz ; photography by Lara Hata.
Plus d’informations :

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