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The perfect scoop : ice creams, sorbets, granitas, and sweet accompaniments
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The perfect scoop : ice creams, sorbets, granitas, and sweet accompaniments

著者: David Lebovitz
出版商: Berkeley : Ten Speed Press, ©2007.
版本/格式:   图书 : 英语
提要:
Recipes for ice creams, granitas, sorbets, various toppings, sauces and additions.
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材料类型: 互联网资源
文件类型: 书, 互联网资源
所有的著者/提供者: David Lebovitz
ISBN: 9781580088084 1580088082 9781580082198 158008219X
OCLC号码: 76142213
注意: Includes index.
描述: ix, 246 p. : col. ill. ; 28 cm.
内容: 2 Ice Creams 21 --
3 Sorbets and Sherbets 105 --
4 Granitas 143 --
5 Sauces and Toppings 161 --
6 Mix-Ins 191 --
7 Vessels 217.
责任: David Lebovitz ; photography by Lara Hata.
更多信息:

摘要:

Recipes for ice creams, granitas, sorbets, various toppings, sauces and additions.

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