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Pintxos : small plates in the Basque tradition

Autor: Gerald Hirigoyen; Lisa Weiss
Editorial: Berkeley, Calif. : Ten Speed Press, ©2009.
Edición/Formato:   Libro-e : Documento : Inglés (eng)Ver todas las ediciones y todos los formatos
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Detalles

Género/Forma: Electronic books
Formato físico adicional: Print version:
(DLC) 2008043518
Tipo de material: Documento, Recurso en Internet
Tipo de documento: Recurso en Internet, Archivo de computadora
Todos autores / colaboradores: Gerald Hirigoyen; Lisa Weiss
ISBN: 1299167292 9781299167292
Número OCLC: 842961025
Notas: Includes index.
Descripción: 1 online resource (201 pages) : color illustrations
Contenido: Introduction --
About wine --
A la plancha/On the griddle --
Habas/Shelling beans --
Bocadillos/Little sandwiches --
Estofados /Stews and braises --
Organos/Innards --
Fritos/Fried bites --
Ensaladas/Salads --
Pintxos/Skewers --
Montaditos/Bites on bread --
Sopas/Soups --
Pantry.
Responsabilidad: Gerald Hirigoyen with Lisa Weiss ; photography by Maren Caruso.

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