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Pintxos : small plates in the Basque tradition

Auteur : Gerald Hirigoyen; Lisa Weiss
Éditeur : Berkeley, Calif. : Ten Speed Press, ©2009.
Édition/format :   Livre électronique : Document : AnglaisVoir toutes les éditions et les formats
Base de données :WorldCat
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Détails

Genre/forme : Electronic books
Format – détails additionnels : Print version:
(DLC) 2008043518
Type d’ouvrage : Document, Ressource Internet
Format : Ressource Internet, Fichier informatique
Tous les auteurs / collaborateurs : Gerald Hirigoyen; Lisa Weiss
ISBN : 1299167292 9781299167292
Numéro OCLC : 842961025
Notes : Includes index.
Description : 1 online resource (201 pages) : color illustrations
Contenu : Introduction --
About wine --
A la plancha/On the griddle --
Habas/Shelling beans --
Bocadillos/Little sandwiches --
Estofados /Stews and braises --
Organos/Innards --
Fritos/Fried bites --
Ensaladas/Salads --
Pintxos/Skewers --
Montaditos/Bites on bread --
Sopas/Soups --
Pantry.
Responsabilité : Gerald Hirigoyen with Lisa Weiss ; photography by Maren Caruso.

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