doorgaan naar inhoud
Preserving food without freezing or canning : traditional techniques using salt, oil, sugar, alcohol, vinegar, drying, cold storage, and lactic fermentation Voorbeeldweergave van dit item
SluitenVoorbeeldweergave van dit item
Bezig met controle...

Preserving food without freezing or canning : traditional techniques using salt, oil, sugar, alcohol, vinegar, drying, cold storage, and lactic fermentation

Auteur: Deborah Madison; Centre Terre Vivante.
Uitgever: White River Junction, Vt. : Chelsea Green Pub., 2007.
Editie/Formaat:   Boek : Engels : New edAlle edities en materiaalsoorten bekijken.
Database:WorldCat
Beoordeling:

(nog niet beoordeeld) 0 met beoordelingen - U bent de eerste

Onderwerpen
Meer in deze trant

 

Zoeken naar een in de bibliotheek beschikbaar exemplaar

&AllPage.SpinnerRetrieving; Bibliotheken met dit item worden gezocht…

Details

Soort document: Boek
Alle auteurs / medewerkers: Deborah Madison; Centre Terre Vivante.
ISBN: 9781933392592 1933392592
OCLC-nummer: 122280218
Opmerkingen: First published in English in 1999 as "Keeping food fresh."
"With a new foreword by Deborah Madison"--Cover.
Includes index.
Beschrijving: xvii, 197 p. : ill. ; 23 cm.
Inhoud: In the presence of the past / Deborah Madison --
The poetry of food / Eliot Coleman --
How this book came to be --
Preservation without nutrient loss --
Preserving in the ground or in a root cellar --
Preserving by drying --
Preserving by lactic fermentation --
Preserving in oil --
Preserving in vinegar --
Preserving with salt --
Preserving with sugar --
Sweet-and-sour preserves --
Preserving in alcohol --
Which method for preserving each food?
Andere titels: Keeping food fresh.
Conserves naturelles des quatre saisons.
Verantwoordelijkheid: the gardeners and farmers of Terre Vivante.

Beoordelingen

Beoordelingen door gebruikers
Beoordelingen van GoodReads worden opgehaald...
Bezig met opvragen DOGObooks-reviews...

Tags

Alle gebruiker-tags (2)

De meest populaire tags bekijken als: Tag-list | Tag-wolk

Vergelijkbare items

Verwante onderwerpen:(1)

Gebruiker-lijsten met dit item (11)

Bevestig deze aanvraag

Misschien heeft u dit item reeds aangevraagd. Selecteer a.u.b. Ok als u toch wilt doorgaan met deze aanvraag.

Gekoppelde data


<http://www.worldcat.org/oclc/122280218>
library:oclcnum"122280218"
library:placeOfPublication
library:placeOfPublication
owl:sameAs<info:oclcnum/122280218>
rdf:typeschema:Book
rdfs:seeAlso
schema:about
schema:about
schema:about
schema:bookEdition"New ed."
schema:contributor
schema:contributor
schema:datePublished"2007"
schema:description"In the presence of the past / Deborah Madison -- The poetry of food / Eliot Coleman -- How this book came to be -- Preservation without nutrient loss -- Preserving in the ground or in a root cellar -- Preserving by drying -- Preserving by lactic fermentation -- Preserving in oil -- Preserving in vinegar -- Preserving with salt -- Preserving with sugar -- Sweet-and-sour preserves -- Preserving in alcohol -- Which method for preserving each food?"@en
schema:exampleOfWork<http://worldcat.org/entity/work/id/1410687147>
schema:inLanguage"en"
schema:name"Preserving food without freezing or canning : traditional techniques using salt, oil, sugar, alcohol, vinegar, drying, cold storage, and lactic fermentation"@en
schema:name"Conserves naturelles des quatre saisons."@en
schema:numberOfPages"197"
schema:publisher
schema:url
schema:workExample

Content-negotiable representations

Venster sluiten

Meld u aan bij WorldCat 

Heeft u geen account? U kunt eenvoudig een nieuwe gratis account aanmaken.