aller au contenu
Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity Aperçu de cet ouvrage
FermerAperçu de cet ouvrage
Vérifiant…

Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity

Auteur : Jeffrey M Pilcher
Éditeur : Albuquerque : University of New Mexico Press, ©1998.
Collection : Diálogos (Albuquerque, N.M.)
Édition/format :   Print book : Publication gouvernementale provinciale ou d'état : AnglaisVoir toutes les éditions et tous les formats
Base de données :WorldCat
Évaluation :

(pas encore évalué) 0 avec des critiques - Soyez le premier.

Sujets
Plus comme ceci

 

Trouver un exemplaire dans la bibliothèque

&AllPage.SpinnerRetrieving; Recherche de bibliothèques qui possèdent cet ouvrage...

Détails

Genre/forme : History
Format – détails additionnels : Online version:
Pilcher, Jeffrey M., 1965-
Que vivan los tamales!
Albuquerque : University of New Mexico Press, ©1998
(OCoLC)608502372
Type d’ouvrage : Publication gouvernementale, Publication gouvernementale provinciale ou d'état
Format : Livre
Tous les auteurs / collaborateurs : Jeffrey M Pilcher
ISBN : 082631872X 9780826318725 0826318738 9780826318732
Numéro OCLC : 37966376
Description : x, 234 pages : illustrations ; 24 cm.
Contenu : People of corn : Native American cuisine --
Conquests of wheat: culinary encounters in the colonial period --
Many chefs in the national kitchen: the nineteenth century --
Tortilla discourse : nutrition and nation building --
Replacing the Aztec blender : the modernization of popular cuisine --
Apostles of the enchilada : postrevolutionary nationalism --
Recipes for patria : national cuisines in global perspective.
Titre de collection : Diálogos (Albuquerque, N.M.)
Responsabilité : Jeffrey M. Pilcher.

Critiques

Critiques éditoriales

Synopsis de l’éditeur

""Que vivan los tamales!" provides the foodies with a great addition to their librar[ies]. . . . Politics, society, economy and food history converge like a grand stew with all the right fixings."

 
Critiques d’utilisateurs
Récupération des critiques de GoodReads...
Récuperation des critiques DOGObooks…

Tags

Tous les tags des utilisateurs (1)

Voir les tags les plus utilisés sous forme de : liste de tags | nuage de tags

  • Intl  (de 1 personne)
Confirmez cette demande

Vous avez peut-être déjà demandé cet ouvrage. Veuillez sélectionner OK si vous voulez poursuivre avec cette demande quand même.

Données liées


Primary Entity

<http://www.worldcat.org/oclc/37966376> # Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity
    a schema:CreativeWork, schema:Book ;
    library:oclcnum "37966376" ;
    library:placeOfPublication <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Place/albuquerque> ; # Albuquerque
    library:placeOfPublication <http://id.loc.gov/vocabulary/countries/nmu> ;
    rdfs:comment "Unknown 'gen' value: sgp" ;
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/cooking_mexican> ; # Cooking, Mexican
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/manners_and_customs> ; # Manners and customs
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Place/mexiko> ; # Mexiko.
    schema:about <http://dewey.info/class/394.10972/e21/> ;
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/habitudes_alimentaires_mexique_histoire> ; # Habitudes alimentaires--Mexique--Histoire
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/ernahrung> ; # Ernährung
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/food_habits_mexico_history> ; # Food habits--Mexico--History
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/cooking_mexican_history> ; # Cooking, Mexican--History
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/alimentos_habitos_mthsxico_historia> ; # Alimentos--Hábitos--Mþsxico--Historia
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/voedingsgewoonten> ; # Voedingsgewoonten
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Place/mexico> ; # Mexico.
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Place/mexique> ; # Mexique
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/habitudes_alimentaires_mexique> ; # Habitudes alimentaires--Mexique
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/food_habits> ; # Food habits
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/cuisine_mexicaine_histoire> ; # Cuisine mexicaine--Histoire
    schema:about <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/identiteit> ; # Identiteit
    schema:bookFormat bgn:PrintBook ;
    schema:copyrightYear "1998" ;
    schema:creator <http://viaf.org/viaf/116098351> ; # Jeffrey M. Pilcher
    schema:datePublished "1998" ;
    schema:exampleOfWork <http://worldcat.org/entity/work/id/198634390> ;
    schema:genre "Government publication"@en ;
    schema:genre "History"@en ;
    schema:inLanguage "en" ;
    schema:isPartOf <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Series/dialogos_albuquerque_n_m> ; # Diálogos (Albuquerque, N.M.)
    schema:isPartOf <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Series/dialogos> ; # Diálogos
    schema:isSimilarTo <http://www.worldcat.org/oclc/608502372> ;
    schema:name "Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity"@en ;
    schema:productID "37966376" ;
    schema:publication <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/37966376#PublicationEvent/albuquerque_university_of_new_mexico_press_1998> ;
    schema:publisher <http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Agent/university_of_new_mexico_press> ; # University of New Mexico Press
    schema:workExample <http://worldcat.org/isbn/9780826318725> ;
    schema:workExample <http://worldcat.org/isbn/9780826318732> ;
    wdrs:describedby <http://www.worldcat.org/title/-/oclc/37966376> ;
    .


Related Entities

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Agent/university_of_new_mexico_press> # University of New Mexico Press
    a bgn:Agent ;
    schema:name "University of New Mexico Press" ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Place/mexico> # Mexico.
    a schema:Place ;
    schema:name "Mexico." ;
    schema:name "México" ;
    schema:name "Mexico" ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Series/dialogos> # Diálogos
    a bgn:PublicationSeries ;
    schema:hasPart <http://www.worldcat.org/oclc/37966376> ; # Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity
    schema:name "Diálogos" ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Series/dialogos_albuquerque_n_m> # Diálogos (Albuquerque, N.M.)
    a bgn:PublicationSeries ;
    schema:hasPart <http://www.worldcat.org/oclc/37966376> ; # Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity
    schema:name "Diálogos (Albuquerque, N.M.)" ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/alimentos_habitos_mthsxico_historia> # Alimentos--Hábitos--Mþsxico--Historia
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Alimentos--Hábitos--Mþsxico--Historia"@en ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/cooking_mexican> # Cooking, Mexican
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Cooking, Mexican"@en ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/cuisine_mexicaine_histoire> # Cuisine mexicaine--Histoire
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Cuisine mexicaine--Histoire"@en ;
    schema:name "Cuisine mexicaine--Histoire"@fr ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/habitudes_alimentaires_mexique> # Habitudes alimentaires--Mexique
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Habitudes alimentaires--Mexique"@en ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/habitudes_alimentaires_mexique_histoire> # Habitudes alimentaires--Mexique--Histoire
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Habitudes alimentaires--Mexique--Histoire"@fr ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/manners_and_customs> # Manners and customs
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Manners and customs"@en ;
    .

<http://experiment.worldcat.org/entity/work/data/198634390#Topic/voedingsgewoonten> # Voedingsgewoonten
    a schema:Intangible ;
    schema:name "Voedingsgewoonten"@en ;
    .

<http://viaf.org/viaf/116098351> # Jeffrey M. Pilcher
    a schema:Person ;
    schema:birthDate "1965" ;
    schema:familyName "Pilcher" ;
    schema:givenName "Jeffrey M." ;
    schema:name "Jeffrey M. Pilcher" ;
    .

<http://worldcat.org/isbn/9780826318725>
    a schema:ProductModel ;
    schema:isbn "082631872X" ;
    schema:isbn "9780826318725" ;
    .

<http://worldcat.org/isbn/9780826318732>
    a schema:ProductModel ;
    schema:isbn "0826318738" ;
    schema:isbn "9780826318732" ;
    .

<http://www.worldcat.org/oclc/608502372>
    a schema:CreativeWork ;
    rdfs:label "Que vivan los tamales!" ;
    schema:description "Online version:" ;
    schema:isSimilarTo <http://www.worldcat.org/oclc/37966376> ; # Que vivan los tamales! : food and the making of Mexican identity
    .


Content-negotiable representations

Fermer la fenêtre

Veuillez vous identifier dans WorldCat 

Vous n’avez pas de compte? Vous pouvez facilement créer un compte gratuit.