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  メール本文： こちらのウェブページから、資料情報をご参照ください： http://www.worldcat.org/oclc/76183744 タイトル： The river cottage meat book 著者： Hugh Fearnley-Whittingstall 出版社： Berkeley : Ten Speed Press, ©2007. ISBN/ISSN: 9781580088435 1580088430 OCLC:76183744

  
  

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The river cottage meat book

著者：	Hugh Fearnley-Whittingstall
出版：	Berkeley : Ten Speed Press, ©2007.
エディション/フォーマット：	書籍 : English : Rev. edすべてのエディションとフォーマットを見る
概要：	Now tailored for American cooks, this loving, authoritative, and galvanizing ode to good meat is one part manifesto on high-quality, local, and sustainable meat production; two parts guide to choosing and storing meats and fowl; and three parts techniques and recipes for roasting, cooking, barbecuing, preserving, and processing meats and getting the most out of leftovers.
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件名	Cooking (Meat)
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